Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, воздушных зефирок Маршмэллоу. Они готовятся очень быстро, просто, а получаются очень вкусные. Отличная вкусняшка к чаю, ещё и постная!
Ингредиенты для «Воздушные зефирки «Маршмэллоу»»:
- Компот — 120 мл
- Сахар — 220 г
- Желатин — 10 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1143.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 277.6 г |
Порции | |||
ккал 228.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 55.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 285.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 69.4 г |
Рецепт «Воздушные зефирки «Маршмэллоу»»:
Заливаем 60 мл. компота. У меня вишневый компот, но можно использовать просто воду или любой фруктовый сок.
Пока желатин набухает, нужно подготовить форму. Смачиваем форму немного водой и застилаем пищевой плёнкой. Одну сторону пленки нужно оставить длинее, чтобы можно было накрыть зефирки.
Дальше берём растительное масло без запаха, и смазываем все бока формы. Хорошо нужно смазать ту сторону пленки, которой будете накрыть зефирки чтобы ничего не прилипло.
Постепенно масса увеличивается в объеме, становится светлой и густой. Как только она начинает плотно наматываться на венчики, выключаем миксер.