Рецепт

Хлеб злаково-медовый

Рецепт: Хлеб злаково-медовый

Хлеб из муки ассорти: ржаной, пшеничной, овсяной с добавлением мёда и семян льна, испечённый в хлебопечке. Вкусный, ароматный и полезный.

Ингредиенты для «Хлеб злаково-медовый»:

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1733.4 ккал
белки
36.4 г
жиры
35.5 г
углеводы
321.1 г
100 г блюда
ккал
228.1 ккал
белки
4.8 г
жиры
4.7 г
углеводы
42.3 г

Рецепт «Хлеб злаково-медовый»:

2892339_59507-300x0.jpg

Рецепт будет без пошаговых фото. Печь хлеб я буду в хлебопечке. В зависимости от печи выкладываем ингредиенты. У меня идут сначала жидкие: вода тёплая, масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное или горчичное, жидкий мёд. Далее — мука ржаная, пшеничная, овсяная. В центре делаю небольшое углубление и выкладываю туда сухие дрожжи. По углам рассыпаю соль. Режим «Основной хлеб», корочка румяная, вес 700 г. Время у меня — 2 ч 53 минуты.
Замес 1 — 11 минут
Ферментация — 20 минут
Замес 2 — 17 минут, после сигнала насыпаю семена льна.
Ферментация 2 -25 минут
Ферментация 3 — 40 минут
Выпечка — 1 час
Вынуть из ёмкости хлеб на решётку, дать остыть.

2892342_52296-300x0.jpg

Хлеб в разрезе. Хлеб с тонкой хрустящей корочкой и пушистым ароматным мякишем. Я отрежу горбушку свежеиспечённого хлеба и обмажу её мёдом нового сезона. ММММММММММММММ… :cake:

Сегодня Медовый Спас. Поздравляю всех с ПРАЗДНИКОМ! Здоровья!!!
2892341_88907nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля