Рецепт

Воздушный бисквит «Чудо праздника»

Рецепт: Воздушный бисквит Чудо праздника

Воздушный, пышный, нежный, тающий во рту бисквит!!! Всегда готовлю его!!! Моя семья в восторге!!! Съедается моментально!!!

Ингредиенты для «Воздушный бисквит «Чудо праздника»»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2228 ккал
белки
63.1 г
жиры
38.8 г
углеводы
405.9 г
Порции
ккал
159.1 ккал
белки
4.5 г
жиры
2.8 г
углеводы
29 г
100 г блюда
ккал
282 ккал
белки
8 г
жиры
4.9 г
углеводы
51.4 г

Рецепт «Воздушный бисквит «Чудо праздника»»:

Для начала разбиваем все яйца в глубокую миску, добавляем сахар, взбиваем миксером на самой МАКСИМАЛЬНОЙ скорости! Это обязательно! Взбиваем до густой, пышной, пены, она увеличится в 3-4 раза! Секрет, если провести пальцем по массе и останется желобок, который не будет исчезать, то яйца взбиты как надо, у меня на обычном миксере уходит минут 25, миксер выдерживает такое время, может у вас будет больше меньше. Затем оставляем массу на столе. Берем муку и разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты, и просеиваем 2 раза через сито, обязательно! Чтобы мука набралась кислорода, тогда бисквит точно получится!!! Далее мы в яичную массу добавляем в несколько приёмов просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем лопаткой снизу вверх очень аккуратно, но долго этого делать не нужно, иначе пузырьки воздуха начнут лопаться, выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму, смазываем только дно, и ставим в духовку на 200°С на 20-23 минуты!!! Ни в коем случае не открывать духовку пока печётся бисквит! По истечению времени вытаскиваем бисквит и даём остыть 10 минут, такой бисквит я разрезаю на 3 части!!! Можно и на 2!!! Это ваш выбор!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля