Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо из куриных шариков с творожно-сырной начинкой и наполнением из овощей в пите.
Ингредиенты для «Куриные шарики с творожно-сырной начинкой в пите»:
Пита
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода — 200 мл
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Куриные шарики
- Фарш куриный — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Специи — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Сыр мягкий — 30 г
- Сыр творожный (Хохланд) — 30 г
Нполнение
- Помидор — по вкусу
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Сыр творожный (Хохланд) — по вкусу
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2064.5 ккал |
белки 110.7 г |
жиры 80.5 г |
углеводы 228.6 г |
| Порции | |||
| ккал 412.9 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 45.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.5 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Куриные шарики с творожно-сырной начинкой в пите»:
Для начала приготовим тесто для питы. Смешиваем все ингредиенты в миске и перемешиваем лопаткой, как только все объединилось, можем продолжить вымешивать тесто руками в течение 10-15 мин. Тесто должно быть мягким и податливым, может слегка липнуть к рукам. Оставляем его подходить.
Готовое тесто делим примерно на 5 равных частей, из каждой порции формируем шарик и подкатываем его. Затем, раскатываем шарик в лепешку и обжариваем на сухой раскаленной сковороде с 2-ух сторон. В процессе жарки пита должны наполниться воздухом и приобрести форму шара. После снятия со сковороды она опадет.
Готовим куриные шарики. Смешиваем куриный фарш, яйцо, соль и специи по вкусу, я добавила смесь перцев и несколько видов паприки.
Из фарша формируем небольшой шарик и расплющиваем его, внутрь кладем кусочек классического сыра и немного творожного сыра Хохланд и вновь формирует шарик, который обваливаем в панировочных сухарях и яйце. Панировочные сухари я также посолила и добавила немного перца.
Обжариваем куриные шарики в подсолнечном масле. Их также можно приготовить и во фритюре.
Когда все готово, можно приступать к сборке. Разрезаем питу вдоль, смазываем творожным сыром Хохланд, во внутрь кладем листья салата, нарезанный помидор и наши куриные шарики. Блюдо готово.