Одна из моих любимых закусок, которая подойдёт не только к шашлыку.
Ингредиенты для «Закуска к шашлыку. Печёные перцы»:
- Перец сладкий красный — 4 шт
- Брынза (так же подойдет фета и сиртаки) — 200 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 751.6 ккал |
белки 47.5 г |
жиры 40.8 г |
углеводы 45.9 г |
| Порции | |||
| ккал 94 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Закуска к шашлыку. Печёные перцы»:
Для тех кто будет готовить на мангале. Перцы пронизываем вдоль через плодоножку и обжариваем до небольшого подпаливания.
Для тех кто готовить в духовке. Противень смазываем маслом укладываем перцы и сверху тоже обманываем маслом. И ставим в духовку на 200 градусов до запекания небольшого подпаливания.
Как перцы немного подпалятся, укладываем их в кастрюлю, накрывает крышкой и даём остыть.
А пока остывают перцы, нарезаем зелень и смешиваем с сыром, выдавленным чесноком и свежемолотый перцем.
Как перцы остыли, снимаем с них кожицу, делим пополам и очищаем от семечек.
На каждую половинку перца укладываем начинку и сворачиваем. Укладываем на тарелочку, сбрызнуть маслом присыпать по желанию петрушкой и свежемолотым перцем. Закуска готова)
Для тех кто готовить в духовке. Противень смазываем маслом укладываем перцы и сверху тоже обманываем маслом. И ставим в духовку на 200 градусов до запекания небольшого подпаливания.
Как перцы немного подпалятся, укладываем их в кастрюлю, накрывает крышкой и даём остыть.
А пока остывают перцы, нарезаем зелень и смешиваем с сыром, выдавленным чесноком и свежемолотый перцем.
Как перцы остыли, снимаем с них кожицу, делим пополам и очищаем от семечек.
На каждую половинку перца укладываем начинку и сворачиваем. Укладываем на тарелочку, сбрызнуть маслом присыпать по желанию петрушкой и свежемолотым перцем. Закуска готова)