рецепт с фото пошаговый
Рыба, тушенная с овощами и зелёным горошком, — вкусное повседневное блюдо, которое легко готовить.
Ингредиенты
Рыба (некрупная) — 300 г
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 90 г
Помидоры — 150 г
Перец болгарский — 170 г
Горошек зеленый (замороженный) — 50 г
Соус томатный — 130 мл
Масло растительное — для обжаривания
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая (по желанию) — по вкусу
Способ приготовления
Рыба, тушенная с овощами и зелёным горошком
Подготовить ингредиенты.
Для приготовления блюда подойдет любая некрупная рыбка. У меня ставрида.
Если рыба замороженная, ее нужно предварительно разморозить.
У рыбы удалить голову и внутренности. Хорошо промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными полотенцами.
Очистить лук и морковь и нарезать кубиками.
Болгарский перец разрезать, удалить плодоножку с семенами. Перец нарезать кубиками.
На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук 2 минуты, до легкой золотистости. Посолить и поперчить.
Добавить к луку морковь и обжаривать вместе 5 минут.
Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Нарезать помидоры кусочками и добавить к остальным овощам. Помешивая, обжаривать еще 5 минут.
Влить томатный соус. Если нужно, приправить солью и перцем. Довести до кипения.
Выложить к овощам очищенную рыбу, располагая ее в сковороде в один слой. Накрыть крышкой и готовить рыбу с овощами в томатном соусе на медленном огне 15 минут. В процессе тушения перевернуть рыбу один раз.
В конце приготовления, примерно за 5 минут до готовности, всыпать в сковороду зеленый горошек.
Очень вкусная рыба, тушенная с овощами и зеленым горошком, готова.
Тушеную рыбу с овощами и горошком разложить по тарелкам. По желанию мелко порубить зелень и посыпать блюдо перед подачей.
Приятного аппетита!