Рецепт

Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

Рецепт: Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

Очень вкусные овощные рулеты из кабачка и картофеля с острой сырной начинкой. Отличная закуска для домашнего обеда или празничного застолья.

Ингредиенты для «Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1147.8 ккал
белки
40.8 г
жиры
35.5 г
углеводы
158.3 г
100 г блюда
ккал
123.4 ккал
белки
4.4 г
жиры
3.8 г
углеводы
17 г

Рецепт «Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой»:

2725936_67438-300x0.jpg

Кабачок очистить от шкурки и семян, натереть на терке, выложить на тарелку и слегка посолить. Оставить на 10 минут, пока не выделится сок.
600 граммов это без шкурки и семян.

2725937_81264-300x0.jpg

Затем частями отжать натертый кабачок от сока.

2725938_40522-300x0.jpg

Добавить натертый на мелкой терке картофель, муку, яйцо, сухой чеснок и любимые сухие травы или другие специи.
Муки может понадобится больше или меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов.
Но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо отжимайте кабачок от сока.

2725939_40819-300x0.jpg

Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до готовности. Тесто довольно густое, я выкладываю его ложкой и размазываю по блиннице, придавая круглую форму.

2725940_75377-300x0.jpg

Таким образом нажарить блинчики из всего теста.

2725941_48401-300x0.jpg

Натереть сыр на терке, измельчить чили и чеснок. Приготовить начинку для рулетика, смешав приготовленные ингредиенты с майонезом.
Указанное количество ингредиентов для начинки я указала примерно на один рулет.

2725942_98796-300x0.jpg

Смазать кабачковый блинчик начинкой. В середину положить сладкий перец, нарезанный соломкой.

2725943_66490-300x0.jpg

Акуратно скрутить рулетом, завернуть его в пищевую плёнку, закрепить концы и отправить в микроволновку на 20-30 секунд. Нам надо чтобы сыр подплавился.
Затем отправить рулет в холодильник охладиться. Сыр остынет и закрепит края рулета. При нарезке ломтики не развернутся и будут красиво лежать на тарелке.
Такие рулеты прекрасно полежат в плёнке в холодильнике пару дней.

2725944_94905-300x0.jpg

Приятного аппетита!
На фото нарезка из одного рулета.

2725894_88714nothumb500.jpg

2725895_35159nothumb500.jpg

2725897_91792nothumb500.jpg

2725898_49880nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля