Закусочные пирожки небольшого размера будут актуальны на любом празднике. Тонкое хрустящее тесто с аппетитной начинкой из копченой курицы, пикантных вяленых томатов, сыра моцарелла, шпината и ароматных трав — это отличная закуска для большой веселой компании!
Ингредиенты для «Закусочные пирожки с аппетитной начинкой»:
Тесто
-
—
100 мл
-
—
100 мл
-
—
0.5 ч. л.
-
—
300 г
Начинка
-
(варено-копченая)
—
150 г
-
—
50 г
-
(для пиццы)
—
100 г
-
—
30 г
-
(молотый)
—
по вкусу
-
(орегано, базилик, паприка)
—
1 ч. л.
Дополнительно
Рецепт «Закусочные пирожки с аппетитной начинкой»:
В глубокой емкости смешать воду, масло, соль, добавить муку и заместить тесто.
Тесто получается очень мягким и эластичным. Пока оставим его в сторону и приготовим начинку.
Варено-копченую куриную грудку нарезать кубиками.
Вяленые томаты промокнуть бумажной салфеткой от масла и нарезать на кусочки.
Сыр натереть на крупной терке.
Я использовала пресную моцареллу для пиццы.
В глубокой емкости смешать куриную грудку, томаты, сыр, добавить нарезанный шпинат, неполную чайную ложку ароматных трав и молотый перец по вкусу. Все перемешать.
Тесто разделить на 3 части (для удобства).
Каждую часть по отдельности по возможности очень тонко раскатать (до прозрачности). Тесто очень удобное в работе, не рвется.
Раскатанное тесто нарезать на длинные пласты (примерно 40*10 см). На один конец выложить 1 ст. л. начинки и свернуть треугольником. Так повторить со всем тестом.
Пирожки переложить на противень, застеленный пергаментом, смазать молоком и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до золотистого цвета (в моей духовке готовилось 30 минут).
Из этого количества ингредиентов получилось 19 небольших пирожков.
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
