Рецепт

Закусочный пирог » С новым годом!»

Рецепт: Закусочный пирог С новым годом!

Красивый, ароматный пирог украсит любой праздничный стол. Нежное тесто, в сочетании с мясной и овощной начинкой — никого не оставит равнодушными. Отличный вариант горячей закуски.

Ингредиенты для «Закусочный пирог » С новым годом!»»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3661.1 ккал
белки
107.5 г
жиры
56.1 г
углеводы
658.2 г
Порции
ккал
457.6 ккал
белки
13.4 г
жиры
7 г
углеводы
82.3 г
100 г блюда
ккал
124.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
1.9 г
углеводы
22.4 г

Рецепт «Закусочный пирог » С новым годом!»»:

2806175_44373-300x0.jpg

В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

2806176_62472-300x0.jpg

В миску просеять муку, добавить сухие дрожжи, соль, сахар, влить растительное масло и молоко. Замесить тесто. Сначала оно будет липким, но в процессе вымешивания в течение 5-10 минут, оно станет мягким, эластичным и практически не будет липнуть к рукам.
Миску смазать слегка растительным маслом, тесто округлить, поместить в миску, накрыть салфеткой или пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 40-50 минут.

2806177_13362-300x0.jpg

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Подготовим для этого необходимые ингредиенты.

2806178_40622-300x0.jpg

Цукини нарезать на тонкие слайсы и запечь в духовке до мягкости, чтобы при сворачивании они не сломались.

2806179_11843-300x0.jpg

Аналогично запечь до мягкости -баклажан и болгарские перцы.

2806180_87940-300x0.jpg

К мясному фаршу добавить яйцо, мелко нашинкованный репчатый лук, соль, специи, панировочные сухари, измельченную зелень петрушки и немного свежих овощей. Фарш тщательно перемешать и сформовать 8 котлет.

2806181_18665-300x0.jpg

Котлеты обжарить с двух сторон до полуготовности.

2806190_74858-300x0.jpg

К этому времени тесто отлично подошло. Его обмять и разделить на две части — 1/3 и 2/3.

2806191_92656-300x0.jpg

Большую часть раскатать в круг и перенести в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. ( форма для выпечки 28- 30 см )
В центре сделать 8 надрезов, по числу котлеток.

2806192_32097-300x0.jpg

По кругу разложить котлеты и накрыть лепестками теста. В середину вложить круг теста, раскатанный из оставшейся части и наполнить тертым на крупной терке, сыром моцарелла.
Так же сыром заполнить пространство между котлетами.

2806193_88139-300x0.jpg

Цукини нарезать пополам, ломтики болгарского перца нарезать на полоски, шириной примерно 1 см и свернуть в виде лепестков.

2806194_35091-300x0.jpg

Лепестки из цукини и перцев, уложить между котлетами. Центр пирога украсить в виде рулета с помощью перцев, ломтиков баклажана и цукини.

2806195_50100-300x0.jpg

Пирог смазать яйцом, при желании присыпать кунжутом и поставить в разогретую до 170-180* духовку минут на 35 — 40 ( ориентироваться по своей духовке).

2806196_19180-300x0.jpg

Наш красивый и вкусный пирог готов. Уверяю, что на его аромат соберется вся семья за праздничным столом.

2806183_69408nothumb500.jpg

Такой пирог однозначно понравится как взрослым, так и детям.
Ароматная котлетка, сочные овощи и тянущийся сыр — это очень вкусно и сытно.

2806184_76413nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля