Один из вариантов запечённого картофеля с морковью в духовке отличная альтернатива жареному картофелю, а сливочно-сырный чесночный соус дополнит блюдо приятной остротой.
Ингредиенты для «Запеченый картофель с чесночным соусом»:
- Картофель — 9 шт
- Морковь (крупные) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр плавленый — 50 г
- Сметана — 50 г
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Масло подсолнечное (или оливковое) — 5 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2109 ккал |
белки 43.6 г |
жиры 99.7 г |
углеводы 259.3 г |
| Порции | |||
| ккал 527.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Запеченый картофель с чесночным соусом»:
Подготавливаем продукты. Картофель тщательно моем, кожуру оставляем, морковь очищаем от кожуры.
Опускаем морковь и картофель в холодную подсоленную воду и ставим вариться. После закипания варим примерно 5 минут.
Пока варится картофель смешиваем растительное масло, специи (по желанию можно добавить еще розмарин) и 1 зубчик чеснока пропущенный через пресс.
Горячий картофель и морковь разрезаем на дольки, укладываем на противень и обмазываем растительным маслом со специями. отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут до образования корочки.
Готовим соус — смешиваем сметану, плавленый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную зелень, даем настояться.
Достаем готовый картофель из духовки и подаем с соусом. Приятного аппетита.