Дорогие Поварята, хочу предложить Вашему вниманию потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт… Я вообще мясоед, овощи не люблю, а при слове «баклажан» аппетит пропадает на пол дня, но этот рецепт — это Что-то…, причём очень простой и займёт мало личного времени! Советую попробовать — не пожалеете!
Ингредиенты для «Запечённые овощи «Мясо отдыхает»»:
- Кабачок — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Баклажан (большой, если маленькие то 2) — 1 шт
- Помидоры черри (можно коктейльные, количество на усмотрение) — 200 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана (15-20%) — 150 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
- Чеснок (чем больше — тем лучше) — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (количество на усмотрение) — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1367.6 ккал |
белки 67.4 г |
жиры 71.9 г |
углеводы 262 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Запечённые овощи «Мясо отдыхает»»:
Начинающим Поварятам сразу хочу сказать — не пугайтесь такого количества ингредиентов (я раньше тоже боялся подобных рецептов), готовится всё очень просто, сейчас сезон и всё доступно, но близкие люди оценят по достоинству Ваши старания и мастерство!!! И так приступим, подготовим продукты, глубокий противень застилаем фольгой…
Кабачок разрезаем вдоль, нарезаем толщиной примерно один-полтора сантиметра, навалом скидываем в противень…
Цуккини разрезаем вдоль, также нарезаем, скидываем в противень…
Если баклажаны у Вас тонкие, то режем так же, скидываем в противень. На первой фотке, с баклажанами я немножко погорячился, взял два больших пузана, но на деле в нарезку пошёл только один и я разрезал его на четыре части, этого вполне было достаточно…
Морковку нарезаем в половину тоньше, примерно 5-7 миллиметров и так же скидываем в противень…
Лук разрезаем пополам, затем каждую половину, с центра ровной стороны, под углом разрезаем на три-четыре части дольками и скидываем в противень…
Перец разрезаем, очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками, скидываем в противень…
Сверху выкладываем помидорки и уже начинаем балдеть от того, что у нас получилось!!! Помидоры будут запекаться целиком, по этому нужно брать маленькие, максимум коктейльные…
Теперь пришла пора специй. Овощи сверху присыпаем солью и чёрным перцем, паприкой и хмели-сунели, льём оливковое масло и добавляем сметану…
Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, отправляем в духовку, разогретую в режиме конвекции до 180 градусов на 25-30 минут. Если у Вас нет этого режима — не беда, ставите в обычном режиме, можете добавить «газку» до 200 градусов и присматривайте за готовностью овощей…
Пока духовка пыхтит и старается приготовить овощи, мы мелко рубим чеснок, натираем сыр на мелкой тёрке, а в оставшееся время можем пивнуть чая (кто с таранкой, кто с кексом), поставить непослушное чадо в угол или ещё как-нибудь провести приятно время…
Примерно через полчаса достаём наши овощи, которые дошли до нужной кондиции и выглядят таким образом…
Обязательно сыплем чеснок (чем больше — тем вкуснее и ароматней) и сверху присыпаем сыром, отправляем обратно в духовку минут на 8-10 до расплавления сыра…
Готово! Достаём и не можем нарадоваться на свои умелые ручки!!!
Сочные и мягкие с подпалинкой овощи…
Какой аромат…
Зовём родных и близких людей, вместе наслаждаемся вкусом лета…
Приятного аппетита!!!