Запечённые тыква, картофель, морковь… ароматное и сытное блюдо. Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Запечённые овощи «Осенние»»:
- Тыква — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Розмарин — 2 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Тмин (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Перец болгарский — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 740 ккал |
белки 25.1 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 127.3 г |
| Порции | |||
| ккал 185 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Запечённые овощи «Осенние»»:
Тыкву очистите, удалите семечки, нарежьте ломтиками.
Морковь и картофель почистите и нарежьте кружочками/дольками.
Чеснок разделите на дольки (чистить не обязательно)
Выложите овощи в форму для запекания. Посолите, поперчите, приправьте 1/2 ч. л. кориандра и тмином. Добавьте листики розмарина и растительное масло. Запекайте в предварительно нагретой духовки 25 минут.
У болгарского перца удалите семена, нарежьте небольшими кусочками.
Цукини нарежьте тонкими кружками.
Лук почистите и нарежьте перьями.
Смешайте в миске болгарский перец, красный лук и цукини, приправьте оставшимся кориандром и посолите.
Достаньте из духовки овощи, выложите сверху болгарский перец, цукини и красный лук.
Запекайте ещё около 20 минут.
