рецепт с фото пошаговый
Вкусные, ароматные и румяные свиные ребрышки, запечённые в томатном маринаде, — просто находка для любителей вкусно поесть. А времени на их приготовления вам потребуется совсем немного, если замариновать их с вечера.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Свиные ребрышки — 600 г
Паста томатная — 50 г
Мед — 70 г
Горчица острая — 30 г
Уксус 9% — 15 мл (1 ст. ложка)
Соевый соус — 75 мл
Вода — 300 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка (зелень) — для подачи
Масло растительное — для смазывания
Способ приготовления
Запечённые свиные ребрышки в томатном маринаде
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных свиных ребрышек в томатном маринаде.
Свиные ребрышки вымойте, обсушите и разрежьте на части.
Я разрезала по два ребрышка вместе.
В миску влейте мед и положите горчицу, перемешайте до однородности.
Добавьте к медово-горчичной массе томатную пасту и черный молотый перец, перемешайте.
Влейте в миску соевый соус и перемешайте до однородного состояния.
Влейте в миску воду и перемешайте. Попробуйте на вкус и посолите, если это необходимо.
В широкую миску уложите ребрышки и залейте получившимся маринадом.
Закройте миску крышкой и уберите в холодное место на 12 часов для маринования.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте ее маслом. Уложите ребрышки и налейте немного маринада. Включите духовку на температуру 180 градусов.
Закройте верх формы фольгой. Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 60 минут при температуре 180 градусов.
Достаньте форму из духовки, снимите верхнюю фольгу. Поперчите ребрышки и полейте образовавшимся соком.
Поставьте снова в духовку и запекайте еще 20-30 минут до румяной корочки.
Достаньте форму из духовку и переложите ребрышки на блюдо.
Порежьте мелко петрушку и посыпьте ребрышки.
Наши запеченные ребрышки в томатном маринаде готовы.
Приятного аппетита!