Полезный, с насыщенным вкусом, пряный запечённый куриный паштет без добавления масла. Универсальный — украсит праздничный стол и подойдёт для повседневных завтраков, перекусов…
Ингредиенты для «Запечённый куриный паштет с творожным сыром»:
Для паштета
- Бедро куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр творожный (Hochland творожный сливочный, подойдёт с зеленью) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое (или подсолнечное, подмазать форму) — 1 ч. л.
- Пряности (прованские травы, опционально) — 1 щепот.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу свежемолотый)
Дополнительно
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1018.2 ккал |
белки 64.6 г |
жиры 71.3 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Запечённый куриный паштет с творожным сыром»:
Для запекания паштета нам понадобится керамическая (стеклянная) форма. Половину моркови натираем на тёрке, а другую половину нарезаем кружочками. Лук режем полу-кольцами, дольки чеснока чистим. Творожный сливочный сыр Hochland соединяем с натёртой морковью и добавляем щепотку прованских трав. Прованские травы добавлять не обязательно, это по вкусу. Можно взять для паштета сыр творожный с зеленью Hochland. С бёдер снимаем мясо, кожу убирать не обязательно (по желанию). Нарезаем кусочками. Форму обмазываем маслом оливковым, которое можно заменить на любое вами любимое. На низ формы выкладываем лук. На лук — кружочки моркови. На морковь — куриное мясо. Кладём дольки чеснока. Теперь выкладываем морковно-творожную смесь и разравниваем её по всей поверхности. Солить и перчить не нужно. Это мы сделаем позже, когда будем разбивать всё в блендере. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 40 минут при т-180 С. Этого времени достаточно, чтобы содержимое формы запеклось.
Перекладываем в чашу блендера. Смотрим, много ли сока дало нам куриное мясо. У меня было достаточно и паштет получится не сухой. Разбиваем всё в однородную массу, добавив соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Если паштет очень плотный, добавьте понемногу сливок, предварительно их подогрев. Я этого не делала. Перекладываем в банку с крышкой. Паштет может простоять в холодильнике 2-3 дня,
Паштет ароматный, нежный и очень вкусный.
Полезный, т к в нём нет масла и продукты в нём не обжаривались. Я делала на завтрак и намазала им хлеб, посыпав сверху паштет порубленными фисташками.
С Новым Годом! Здоровья!!! 
