Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. У него она зовётся мусака с цуккини. У болгар есть разные виды мусаки и с мясом и с овощами. Это очень вкусное, нежное, сырное блюдо, я сказала бы чизкейк с цуккини))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Запеканка из цуккини и сыра»:
- Брынза — 150 г
- Творог — 200 г
- Сыр твердый — 90 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — 100 мл
- Цуккини (Или кабачки) — 1 кг
- Укроп — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (Для жарки.) — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1349 ккал |
белки 131.8 г |
жиры 70.8 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Запеканка из цуккини и сыра»:
Цуккини нарезать на пластины, присолитьи и дать постоять 20 минут. Затем смыть соль и промокнуть полотенцем.
Обжарить на масле. Можно запечь в духовке, предварительно смазав маслом.
Я сбрызнула маслом, хорошо перемешала и запекла на гриле.
Смешать творог, брынзу, укроп и три яйца.
Можно посыпать чесночный порошок.
В другой тарелке сделать заливку из молока, перца и двух яиц.
Выложить на противень или подходящую форму половину цуккини.
Вторым слоем идёт творожно-брынзовая начинка.
Третий слой снова цуккини.
Полить яично-молочной заливкой и присыпать сыром.
Разогреть духовку и запекать 30 минут при температуре 200 град до золотистого цвета.
Получается вот такой вот пухлячок)))
С пылу с жару нежный и воздушный, но остывая хорошо держит форму.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!