Вкусная и сытная, как любая запеканка с мясом. Но именно этот вариант больше всего прижился в моей семье — ароматный, насыщенный, сочный. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты для «Запеканка из рубленой курочки и сезонных овощей»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Баклажан — 3 шт
- Кабачок — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Приправа (Хорошо подойдет Приправа к мясу и овощам Kamis, в моей семье она прям прижилась) — по вкусу
- Чеснок (гранулированный Можно мелко порубить обычный, но я беру гранулированный чеснок — так быстрее и удобнее, а вкус супер)) — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1892.5 ккал |
белки 192.2 г |
жиры 71.7 г |
углеводы 554 г |
| Порции | |||
| ккал 378.5 ккал |
белки 38.4 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 110.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Запеканка из рубленой курочки и сезонных овощей»:
Приготовьте необходимые ингредиенты — овощи вымойте, мясо отделите от кости
Нарежьте баклажаны кольцами, присыпьте солью и поставьте в духовку при 180 градусах на 15 минут.
Мелко порубите мясо ножом или пропустите через мясорубку. Мне больше нравится рубленный вариант — так сочнее.
Обжарьте белое куриное мясо на масле, чтобы оно схватилось со всех сторон. Добавьте приправу к мясу и овощам Kamis, посолите, перемешайте.
Нарежьте лук полукольцами и отправьте к мясу.
Обдайте помидоры кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Когда лук в сковороде станет прозрачным, добавьте помидоры и тушите на среднем огне, пока не выпарится вся влага. Снимите мясо с огня.
Нарежьте кабачки кольцами.
Выложите в форму для запекания слой кабачков и приправьте их приправой к мясу и овощам.
Сверху выложите слой мяса.
На мясо уложите баклажаны и приправьте из гранулированным чесноком.
Повторяйте слои, пока овощи и мясо не закончатся. Выпекайте запеканку в течение 35 минут при 200 градусах.
Взбейте яйца с молоком и натрите сыр.
Залейте запеканку яичной смесью, присыпьте сыром и выпекайте еще 15 минут.
Все готово! Приятного аппетита!