рецепт с фото пошаговый
Салат из квашеной капусты со свёклой, яблоком и сыром фета — яркий и лёгкий, немного похож на винегрет, но дополнен оригинальными пикантными нотками в виде кисло-сладкого яблока и сыра фета. Такое простое, но очень гармоничное сочетание компонентов придаёт салату замечательный вкус.
Ингредиенты
Капуста квашеная — 270 г
Свёкла — 230 г
Яблоки кисло-сладкие — 200 г
Сыр фета — 120 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Зелень петрушки — 25 г
Масло растительное — (45 мл) — 3 ст. ложки
Способ приготовления
Салат из квашеной капусты со свёклой, яблоком и сыром фета
Подготавливаем все необходимые продукты.
Свёклу отвариваем до готовности (около 1 часа) и остужаем.
Остывшую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Складываем нарезанную свёклу в миску и добавляем 2 ст. ложки растительного масла.
Перемешиваем свёклу с маслом.
Петрушку мелко шинкуем.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семенные коробки. Нарезаем яблоки небольшими кубиками.
В миске соединяем квашеную капусту, свёклу, яблоки и петрушку.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску с остальными ингредиентами салата.
Добавляем ещё 1 ст. ложку масла.
Перемешиваем салат.
Сыр фета нарезаем кубиками.
Выкладываем салат на тарелку или в салатницу и сверху распределяем кубики феты.
Приятного аппетита!