totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Из спагетти, мясного фарша и сыра можно приготовить полноценное и самодостаточное второе блюдо для семейного обеда или ужина — сытную и очень вкусную запеканку! Запеканка идеальна в горячем виде, легко режется на аккуратные кусочки и одинаково понравится как взрослым, так и детям!

Ингредиенты

(на 6 порций)

Спагетти — 250 г (вес в сыром виде)

Фарш мясной — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 40 мл

Масло сливочное — 30 г + для смазывания формы

Сыр твёрдый — 120 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для заливки:

Яйца — 2 шт.

Молоко — 140 мл

Мука — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Запеканка из спагетти с мясным фаршем

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из спагетти и мясного фарша.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Спагетти поставьте вариться в подсоленной воде до полуготовности. Спагетти должны оставаться чуть плотными при раскусывании.
Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками.

В сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости, в течение 5 минут.

В сковороду к обжаренному луку переложите мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный), добавьте сливочное масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Обжарьте мясной фарш на сильном огне, периодически перемешивая, до изменения цвета (около 7 минут).
Снимите сковороду с плиты.

Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы не слиплись.

Для заливки соедините молоко, яйца, муку и щепотку соли.

Венчиком перемешайте ингредиенты до получения однородной смеси без комочков.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Дно и бортики формы для запекания смажьте сливочным маслом.

Выложите в форму половину спагетти и распределите ровным слоем.

Посыпьте спагетти 1/3 частью натёртого сыра.

Сверху выложите мясной фарш и разровняйте его.

Присыпьте мясной фарш сыром (также примерно 1/3 от общего объёма).

Сверху на мясной фарш выложите оставшиеся спагетти, закрыв ими фарш.

Полейте слои запеканки молочно-яичной заливкой и посыпьте поверхность оставшимся сыром.

Запекайте спагетти с мясным фаршем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Подавайте запеканку из спагетти с мясным фаршем к столу в горячем виде, нарезав на порционные куски.
Приятного аппетита!