Предлагаю разнообразить Ваше меню сытной, ароматной и полезной запеканкой, которая представляет собой удачный тандем из цветной капусты, топинамбура и варёно-копчёной грудинки. Порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты для «Запеканка «Тандем»»:
-
—
1 шт
-
—
250 г
-
—
5 ст. л.
-
—
115 г
-
(варёно-копчёная)
—
170 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1054.47 ккал |
белки 51.19 г |
жиры 45.547 г |
углеводы 80.755 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 5.67 г |
Рецепт «Запеканка «Тандем»»:
Топинамбур промыть, очистить от кожуры. Вес очищенного топинамбура около 250 г.
Топинамбур натереть на крупной тёрке, смешать с 3 ст. л. сметаны, добавив соль и чёрный перец по вкусу.
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и сварить в слегка подсоленной воде около 5-7 минут. Слить воду и дать капусте немного остыть.
В ёмкость для запекания добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить нижним слоем цветную капусту. Присыпать по вкусу кориандром, чесночным порошком, орегано, чёрным перцем и солью (при необходимости).
Далее выложить вторым слоем нарезанную грудинку, равномерно распределив. Поверх грудинки выложить подготовленный топинамбур.
Слой топинамбура покрыть дополнительно ещё 2 ст. л. сметаны и можно ставить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
В это время натереть 115 г любимого твёрдого сыра и спустя указанное время присыпать поверхность запеканки.
При появлении румяной сырной корочки запеканку можно вынимать из духовки.
Подавать в общей форме либо порционно.
Можно для декора добавить зелени и клюквы.
P.S. Рекомендую подавать вместе с хреном с добавлением свеклы!
Угощайтесь на доброе здоровье!
