Рецепт

Заварные лепешки с фасолью

Рецепт: Заварные лепешки с фасолью

Предлагаю вам попробовать сытные, ароматные лепешки на заварном тесте. Тесто в работе не хлопотное, начинка готовится быстро (исключая время варки) и выпекаются лепешки прямо на сковороде. Лепешки отлично дополнят легкие супы и бульоны, свежие салаты или могут быть сытным перекусом к чаю!

Ингредиенты для «Заварные лепешки с фасолью»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1531.8 ккал
белки
52.9 г
жиры
15.6 г
углеводы
300.2 г
Порции
ккал
383 ккал
белки
13.2 г
жиры
3.9 г
углеводы
75.1 г
100 г блюда
ккал
172.1 ккал
белки
5.9 г
жиры
1.8 г
углеводы
33.7 г

Рецепт «Заварные лепешки с фасолью»:

2861406_98869-300x0.jpg

Для приготовления теста нам понадобится 100 мл крутого кипятка.
1 столовую ложку муки (из общего количества) заливаем кипятком и перемешиваем.

2861407_59403-300x0.jpg

Добавляем соль и сахар.
Даем смеси немного остыть.

2861408_84792-300x0.jpg

Затем теплую воду и дрожжи.

2861409_43211-300x0.jpg

Всыпаем в несколько приемов муку и замешиваем тесто.
Тесто может слегка липнуть к рукам, муку добавлять не надо.

2861410_37433-300x0.jpg

Скатываем тесто в шар и добавляем растительное масло.
Слегка вымешиваем, чтобы масло впиталось в тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем для подъема на час.

2861411_85997-300x0.jpg

Для начинки отвариваем фасоль, как указано на упаковке. Я предварительно замачивала фасоль около часа.

2861412_74124-300x0.jpg

Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкурку, нарезаем мелким кубиком.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавляем помидор, соль и специи по вкусу.
В самом конце мелко нарезанный зеленый лук, он придает лепешкам какой-то свежий весенний аромат!

2861413_86626-300x0.jpg

Тесто подошло и увеличилось в объеме.

2861414_39198-300x0.jpg

Тесто вымешиваем на рабочей поверхности. Муки дополнительно не потребуется.
Делим тесто на четыре части.

2861415_56086-300x0.jpg

Каждую из частей раскатываем не слишком тонко.
В центр выкладываем четвертую часть начинки.
Тщательно защипываем и формируем лепешку.
Лепешки получаются небольшими 12-13 см в диаметре.

2861416_52193-300x0.jpg

Выпекаем на сухой сковороде до готовности с двух сторон.
Я выпекала на одной стороне без крышки, затем переворачивала лепешку и накрывала крышкой.
Пекутся лепешки быстро.

Приятного аппетита!

2861417_33150nothumb500.jpg

2861418_27082nothumb500.jpg

2861419_26883nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля