Кабачки кружочками на зиму с овощами, это закуска и салат в одной банке. Время приготовления 40 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Кабачок — 2-3 шт
Болгарский перец — 2 шт
Луковица — 1-2 шт
Растительное масло — 50 мл
Томатная паста — 50 г
Уксус 9% — 30 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Овощи промыть и очистить.
Лук мелко нашинковать, кабачки кружочками.
Перец нарезать кусочками.
Переложить в кастрюлю и перемешать.
Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и растительное масло. Варить на среднем огне 25-30 минут. В конце добавить уксус и перемешать.
Разложить по чистым баночкам.
Закупорить крышками. Убрать в тепло до полного остывания.
Кабачки кружочками на зиму готовы. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!