Рецепт

Зеленые щи с щавелем

Рецепт: Зеленые щи с щавелемРецепт: Зеленые щи с щавелем

Режим самоизоляции это ежедневная борьба с собой из- за соблазна схомячить лишний кусочек торта или порцию жареной картошки. При снижении подвижности можно незаметно набрать пару лишних килограммов. Поэтому я к вам с легким весенним супчиком из щавеля и молодой капусты. Свежий, легкий и нежный суп с сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном и в горячем виде.

Ингредиенты для «Зеленые щи с щавелем»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1547.5 ккал
белки
142.7 г
жиры
74.8 г
углеводы
75.4 г
Порции
ккал
386.9 ккал
белки
35.7 г
жиры
18.7 г
углеводы
18.9 г
100 г блюда
ккал
68.2 ккал
белки
6.3 г
жиры
3.3 г
углеводы
3.3 г

Рецепт «Зеленые щи с щавелем»:

2716048_77681-300x0.jpg

Готовлю продукты. Количество ингредиентов факультативно. Можно уменьшить или увеличить количество того или иного продукта по желанию.

2716049_49646-300x0.jpg

В кастрюлю вливаю растительное масло и пассерую мелко нарезанный репчатый лук.

2716050_19139-300x0.jpg

Вливаю к луку небольшое количество бульона и пробиваю смесь блендером. Бульон становится белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.

2716055_51480-300x0.jpg

Добавляю нарезанную молодую капусту и доливаю бульон.

2716056_71536-300x0.jpg

Выкладываю в суп нарезанный кубиками картофель и варю суп на медленном огне до готовности картофеля.

2716057_51794-300x0.jpg

Нарезаю большой пучок разной зелени и перекладываю ее в кастрюлю с супом. Добавляю соль. Даю ему закипеть, когда щавель меняет цвет, снимаю с огня.
Для подачи отвариваю яйца.

2716068_66972thumb500.jpg

2716069_91743thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля