Режим самоизоляции это ежедневная борьба с собой из- за соблазна схомячить лишний кусочек торта или порцию жареной картошки. При снижении подвижности можно незаметно набрать пару лишних килограммов. Поэтому я к вам с легким весенним супчиком из щавеля и молодой капусты. Свежий, легкий и нежный суп с сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном и в горячем виде.
Ингредиенты для «Зеленые щи с щавелем»:
- Бульон (куриный) — 1500 мл
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 г
- Щавель — 1 пуч.
- Шпинат — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/4 пуч.
- Петрушка — 1/4 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1547.5 ккал |
белки 142.7 г |
жиры 74.8 г |
углеводы 75.4 г |
Порции | |||
ккал 386.9 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 18.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 68.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Зеленые щи с щавелем»:
Готовлю продукты. Количество ингредиентов факультативно. Можно уменьшить или увеличить количество того или иного продукта по желанию.
Вливаю к луку небольшое количество бульона и пробиваю смесь блендером. Бульон становится белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.
Выкладываю в суп нарезанный кубиками картофель и варю суп на медленном огне до готовности картофеля.