Порадуйте и удивите своих домашних, приготовьте зелёные пельмени из теста со шпинатом. Пельмешки получились яркими и красивыми, вдобавок очень вкусными и сытными.
Ингредиенты для «Зелёные пельмени со шпинатом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шпинат — 70 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной — 500 г
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2101.1 ккал |
белки 50.3 г |
жиры 12 г |
углеводы 309.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Зелёные пельмени со шпинатом»:
1. Готовим шпинатное тесто.
— В чашу блендера добавляем одно яйцо и шпинат, измельчаем до однородного состояния.
— Тесто я замешивала в хлебопечки ( можно замешивать тесто руками). В ёмкость от хлебопечке добавляем измельчённый шпинат с яйцом, холодную воду, муку (муки может уйти чуть больше или меньше, всё зависит от качества муки), соль, замешиваем тесто.
— Готовое тесто убираем в пакет.
2. Готовим начинку.
— Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для пельменей. Мясо ( у меня свинина) и лук пропустить через мясорубку, добавляем соль, специи, мелко нарубленный укроп, петрушку, зелёный лук в фарш, хорошо вымешиваем.
3. Формируем пельмени удобным для вас способом. Я формировала при помощи пельменницы.
— Воду для пельменей слегка посолить, добавить лавровый лист и довести до кипения. Опустить пельмени в кипящую воду и варить до готовности.
— В чашу блендера добавляем одно яйцо и шпинат, измельчаем до однородного состояния.
— Тесто я замешивала в хлебопечки ( можно замешивать тесто руками). В ёмкость от хлебопечке добавляем измельчённый шпинат с яйцом, холодную воду, муку (муки может уйти чуть больше или меньше, всё зависит от качества муки), соль, замешиваем тесто.
— Готовое тесто убираем в пакет.
2. Готовим начинку.
— Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для пельменей. Мясо ( у меня свинина) и лук пропустить через мясорубку, добавляем соль, специи, мелко нарубленный укроп, петрушку, зелёный лук в фарш, хорошо вымешиваем.
3. Формируем пельмени удобным для вас способом. Я формировала при помощи пельменницы.
— Воду для пельменей слегка посолить, добавить лавровый лист и довести до кипения. Опустить пельмени в кипящую воду и варить до готовности.