Яркий и сочный салат с апельсином и пикантной заправкой. Особую прелесть придаёт лук, который получается обалденным) Салат можно подать с горячим блюдом, например с хашбраунами с цитрусовым ароматом.
Ингредиенты для «Зелёный салат с апельсином и ялтинским луком»:
Салат
-
(крупный, желательно сладкий)
—
1 шт
-
(микс)
—
1 пуч.
-
(рассольный лучше фета, можно брынзу и т.д.)
—
100 г
-
—
2 шт
-
—
1 ст. л.
-
(Нужен именно винный уксус в перечне не было)
—
1 ст. л.
Заправка
-
(не кислая, можно дижонскую или баварскую)
—
1 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
Количество порций: 3
Рецепт «Зелёный салат с апельсином и ялтинским луком»:
На луковицах сделайте надрезы не до конца, разделяя на 8 частей. Смешайте бальзамический уксус и оливковое мало, полейте лук. Отправьте лук вместе с этим соусом в духовку на 20 минут под фольгой (200 градусов), и 10 минут без фольги (180 градусов).
Для заправки смешайте горчицу, мёд, оливковое масло. Добавьте немного сока от апельсина. Если апельсин кислый, то регулируйте баланс по вкусу. Соль, перец.
Добавьте сыр с апельсином. Полейте заправкой, в центр выложите луковицу, немного раскрыв лепестками.
Основу рецепта увидела у ВикторииS и немного доработала.
Он отлично подойдёт в пару с горячими хашбраунами.
Яркий апельсин используется в обоих блюдах — в салат идёт мякоть, в хашбрауны цедра.
Сочетание идеальное