Процесс оформления салата можно назвать кулинарным искусством или фуд-артом, который требует от автора уникальности, оригинальности, фантазии. Данная авторская инсталляция «Жар-птица» создана на основе модуля из обыкновенных овощей.
Ингредиенты для «Жар-птица»:
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Жар-птица»:
Нарезать из свежих овощей — помидора, огурца, редиса и т. п. своеобразные модули острым ножом, делая надрезы. Разложить на тарелке эти модульные кусочки, исходя из задуманного образа — волшебной птицы, попугая, колибри… Жар-птицей можно оформить какой-либо салат или просто подать как овощную нарезку на закуску.