Мягкие ароматные вкусные булочки. Альтернативный вариант традиционному английскому пасхальному рецепту.
Ингредиенты для «Крестовые булочки»:
Булочки
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (теплая) — 130 мл
- Масло растительное — 25 мл
- Сахар (если любите сладкое, то добавьте больше) — 25 г
- Изюм — 60 г
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Ароматизатор (у меня — ром, можно не добавлять или заменить на натуральный) — 1 мл
Крестики
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Вода (может понадобится больше, в зависимости от муки) — 30 мл
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1415.2 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 279.3 г |
| Порции | |||
| ккал 235.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Крестовые булочки»:
В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Накрыть и поставить в тепло на 10 минут.
Просеять муку. Добавить масло и ароматизатор — перемешать.
Влить в муку дрожжи. Замесить тесто. Оно слегка липнет к рукам. Накрыть его и поставить в тепло на 1,5 часа.
После того как тесто подошло, добавить изюм и тщательно вымесить.
Сформировать булочки, накрыть и поставить подходить на 1 час.
Лучше использовать противень побольше — если не хотите, чтобы булочки у Вас слиплись как у меня.
Для крестиков смешать муку с водой. Должно получиться довольно густое тесто, но чтобы из него можно было нанести узор. Нарисовать крестики на булочках (будет намного аккуратнее и красивее, если делать это кондитерским шприцом или конвертом, но у меня их нет, поэтому я делала это ч. л)
Выпекать в разогретой духовки 30 минут при температуре 180 °C.
