Иногда хочется просто жареной курицы, с золотистой корочкой и минимумом специй. Окорочка, соль, перец и веточки тимьяна с ароматным чесноком. Быстро, легко и вкусно, да и малозатратно, что в наше время весьма актуально. Надеюсь, кому то открою небольшие секреты. Рекомендую.
Ингредиенты для «Жареные куриные окорочка»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 3 ст. л.
- Тимьян — 2 веточ.
- Чеснок (крупный) — 3 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1931.7 ккал |
белки 175 г |
жиры 128.4 г |
углеводы 21.7 г |
| Порции | |||
| ккал 965.9 ккал |
белки 87.5 г |
жиры 64.2 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Жареные куриные окорочка»:
Время указано без учёта просаливания.
Окорочка вымыть, обсушить. Аккуратно снять кожу, не обрезая.
С обеих сторон сделать надрезы на мясе, посолить, поперчить.
Кожу вернуть на место. Оставить на 30-60 минут.
Разогреть растительное масло в сковороде, выложить окорочка. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.
Аккуратно перевернуть, жарить ещё 3 минуты, огонь выше среднего.
Поливая соком, жарить на медленном огне до прозрачного сока от прокола в самом толстом месте, огонь ниже среднего, минут 15.
Добавить кусочки чеснока и веточки тимьяна, накрыть крышкой, огонь убавить, довести до готовности, 5 минут.
Подать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
… с любимым гарниром…
