Отличный вариант для большого семейного ужина в выходные. Просто мясо с картошкой и овощами. Ммм… Очень вкусное жаркое.
Ингредиенты для «Жаркое по-домашнему»:
- Картофель — 700 г
- Свинина — 600 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Перец чили (по желанию)
- Грибы — 200 г
- Зелень
- Соль (средний помол или по вкусу) — 1.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (6-7 шт)
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2318.5 ккал |
белки 120.5 г |
жиры 132.5 г |
углеводы 167.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Жаркое по-домашнему»:
Очищенные морковь, лук и грибы нарезаем — четвертинками. Острый перец — соломкой. Картофель нарезаем дольками среднего размера. Мясо промываем под холодной водой и нарезаем на крупные порционные куски. Отправляем все овощи с мясом в глубокую миску. Добавляем зелень, соль, перец и хорошо перемешиваем. Перекладываем все в рукав для запекания, добавляем лавровый лист и душистый перец. Завязываем рукав, делаем несколько проколов толстой иглой для выхода пара. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. Ориентируетесь на особенности своей духовки. Аккуратно разрезаем рукав, чтобы не обжечься паром, выкладываем жаркое на плоское блюдо и подаем к столу.