Рецепт

Жульен в картофельном гнезде

Версия для печати

Рецепт: Жульен в картофельном гнезде

Предлагаю вашему вниманию рецепт достаточно простого, но эффектного и вкусного блюда — жульен с куриной грудкой в корзиночках из картофеля. Его можно дополнительно украсить любыми овощами.

Ингредиенты для «Жульен в картофельном гнезде»:

Рецепт «Жульен в картофельном гнезде»:



2640569_65724-300x0.jpg

Лук мелко режем и пассируем до прозрачности в 1 ст. ложке растительного и 50 г сливочного масла.



2640570_54767-300x0.jpg

Добавляем в сковороду нарезанную небольшими кубиками куриную грудку, солим по вкусу, перчим и готовим мин. 10.



2640571_63690-300x0.jpg

К курице отправляем нарезанные шампиньоны и обжариваем до готовности.



2640572_40107-300x0.jpg

Добавляем в сковороду сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр (грамм 20 оставляем). Помешивая, доводим до загустения.



2640573_84654-300x0.jpg

Отвариваем картофель. Солим, перчим по вкусу и делаем из него пюре. Добавляем сливочное масло, яйцо, крахмал и тщательно перемешиваем. Чуть остывшее пюре перекладываем в кондитерский мешок и на смазанном растительном масле противне формируем «гнёзда». Затем эти гнёзда до верха заполняем жульеном.



2640574_65789-300x0.jpg

Противень с гнёздами отправляем в духовку (200 градусов) запекаться минут на 20. За 5 минут до конца процесса посыпаем жульен оставшимся тёртым сыром и запекаем дальше до лёгкой румяности. При подаче можно украсить овощами. Я любою такие гнёзда с маринованными или солёными огурцами.



2640575_57584-300x0.jpg

Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля