Зимой и весной усилено едим квашеную капусту и салаты с ней, с добавлением разных полезных и витаминных продуктов. Сегодня я сделаю салат из квашеной капусты с красной фасолью в с/с ТМ ФРАУ МАРТА, свежей морковью, отварной свёклой и щедро посыплю этот салат гранатовыми зёрнами.
Ингредиенты для «Зимний салат с фасолью и гранатом»:
-
—
200 г
-
(красная в с/с ТМ ФРАУ МАРТА)
—
0.75 бан.
-
(небольшая)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
0.5 шт
-
(я взяла 3 ст л зёрен)
—
1 шт
-
—
1 веточ.
-
—
1 ч. л.
-
(по вкусу, нерафинированное)
—
2.5 ст. л.
-
(по вкусу, опционально)
-
(или красный по вкусу, опционально)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1036.7 ккал |
белки 32 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 144.6 г |
| Порции | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Зимний салат с фасолью и гранатом»:
Готовим продукты для салата. Ставим в СВЧ варить свёклу. Я наливаю половину банки ёмкостью 0,5 л воды, кладу туда небольшую свёклу, выставляю мощность 600 и время 10 минут. Это тогда, когда нужно быстро сварить свёклу или любые овощи: картофель; морковь. Обычно я варю или запекаю и если у вас нет СВЧ, то свёклу можно сварить заранее или запечь. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость полностью. Капусту отжимаем от рассола, чтобы потом в салате не было много жидкости. Помещаем её в салатник. Лук красный очень тонко нарезаем полу-кольцами, Морковь берём свежую и натираем её на тёрке. Я буду использовать корейскую тёрку. Так в салате морковь будет красивее смотреться.
Капусту посыпаем 1 чл сахара, чтобы она не была такой ядрёной. Перемешиваем. Выкладываем к ней фасоль, морковь, лук и свёклу, порезанную небольшим кубиком. Заправляем маслом ароматным подсолнечным нерафинированным. Это самое лучшее масло для заправки салатов с квашеной капустой. Конечно моё мнение! Тщательно перемешиваем и пробуем на вкус. Можете посолить и даже поперчить этот салат по вкусу. Я этого не делала. Сверху щедро посыпаем салат гранатовыми зёрнами и мелко рубленным укропом.
Подаём.
Вот такой красивый и витаминный салат получился. Удивляем дорогих, что из такого не хитрого набора продуктов получается просто замечательный салат.
Источником витаминов и белка для здорового и качественного питания является фасоль. Едим такие салатики с удовольствием!
Богатая полным комплексом витаминов и микроэлементов фасоль может считаться полноценным базовым блюдом в рационе, обеспечивая организм всеми необходимыми аминокислотами и полезными соединениями. Она полностью заменяет мясо, рыбу и яичные продукты в рационе вегетарианцев, во время поста и диет. Это помогает значительно разгрузить организм, потому что на переваривание бобов уходит меньше энергии. Фасоль легко усваивается и способствует сжиганию лишних жиров. 
