Нежно, сочно, вкусно, ароматно — и это всё о зразах из индейки с начинкой из творожного сыра, феты и шампиньонов. Блюдо для будней и праздников!!!
Ингредиенты для «Зразы из индейки с пикантной начинкой»:
- Сыр творожный (Hochland) — 50 г
- Фета — 30 г
- Шампиньоны (средние) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Индейка (филе, у меня — грудка) — 600 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Петрушка (сухая или свежая) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1974.6 ккал |
белки 156.7 г |
жиры 124.6 г |
углеводы 60.8 г |
| Порции | |||
| ккал 493.7 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал |
белки 16 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Зразы из индейки с пикантной начинкой»:
Филе индейки (у меня — грудка) режем, лук чистим, режем, перекручиваем в фарш.
Кладём в фарш яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня, сухая петрушка). Хорошо перемешиваем, отправляем на 30 минут в холодильник «отдыхать».
Готовим начинку. Смешиваем творожный сыр и фету, у меня творожный сыр Hochland. Разминаем вилкой.
Добавляем мелко-порезанные шампиньоны. Выдавливаем чеснок.
Кладём по вкусу соль и смесь перцев. Хорошо перемешиваем.
Берём фарш. На лепёшку из фарша кладём столовую ложку начинки.
Формуем «котлету» круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях.
Жарим зразы на растительном масле на среднем огне до румяности с обеих сторон.
Доводим до готовности на медленном огне под крышкой.
Подаём зразы горячими с зеленью, овощами, гарниром. Приятного аппетита!!!
