Нежное мясо индейки будет еще более сочным, если приготовить зразы с сыром. Красота везде желанный гость! Украшайте свои блюда зеленью, орешками, ягодами, кусочками фруктов. Вы ощутите атмосферу маленького праздника даже на природе!
Ингредиенты для «Зразы с сыром «Сытый Индюк»»:
- Фарш индюшачий — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 0,5 шт
- Булка (вчерашняя, подсохшая) — 30 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр мягкий (у меня сулугуни)
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Куркума (не обязательный компонент) — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Сметана (для соуса) — 50 г
- Сыр твердый (для соуса) — 30 г
- Орехи кешью / Кешью — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1293.6 ккал |
белки 78.7 г |
жиры 85.7 г |
углеводы 51.2 г |
| Порции | |||
| ккал 323.4 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Зразы с сыром «Сытый Индюк»»:
В готовый фарш добавить измельченный в блендере лук, соль, перец и замоченную и слегка отжатую булку. Тщательно перемешать.
Разделить на порции и сформировать лепешки из подготовленного фарша.
В середину каждой лепешки положить кусок сыра около 5.5 х 1.0 х 1.2см и и защипать лепешку как пирожок. Придать необходимую форму.
К панировочным сухарям добавить (по желанию) куркуму и красный сладкий, сухой молотый перец. это придаст цвет и аромат Вашему блюду.
И далее панируем зразы.
Складываем в сковороду, слегка обжариваем с двух сторон и готовим в сметанно- сырном соусе 15-20
мин. Соус готовим так: к сметане добавляем тертый сыр, тертый чеснок и воды 1/2 стакана.
При необходимости воды можно добавить в процессе приготовления.
Готовые зразы складываем в контейнер для горячих продуктов и берем на пикник.
На природе сервируем с листьями салата, орешками кешью (можно с кедровыми), с инжиром, физалисом, ананасом. К мясу индейки и сыру подойдет также небольшое количество винограда, груши, яблока.
