Настала пора фруктов и ягод. В саду созрели сочные, солнечные абрикосы. Сколько всего можно приготовить с этим ароматным фруктом! Поделюсь с вами рецептом киселя. «Ничего особенного» — скажите вы, но я с вами не соглашусь.. Заходите ко мне на «чашечку лета!»
Ингредиенты для «Абрикосовый кисель»:
- Абрикос — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Вода — 2 л
- Крахмал картофельный — 40 г
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1326 ккал |
белки 9 г |
жиры 1 г |
углеводы 339.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.9 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Абрикосовый кисель»:
Спелые абрикосы помыть и освободить от косточек.
Сложить очищенные абрикосы в блендер и сделать пюре.
Абрикосовое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и воду. 150 мл. воды оставить для разведения крахмала. Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Я делаю из абрикосов пюре, чтобы консистенция киселя была однородной. Можно конечно положить фрукты целиком, но это будет уже не тот кисель..
Довести кисель до кипения и снять образовавшуюся пенку. Развести водой крахмал и потихоньку ввести в кастрюлю. Дать прокипеть минуты 3 и всё! кисель готов. Он получается средней густоты. Если любите погуще, кладите крахмала больше.
Хорош этот кисель как в горячем, так и в холодном виде. Аромат и вкус просто сумасшедший!
