Рецепт

Пампушки с чесноком на кефире

Рецепт: Пампушки с чесноком на кефире

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пампушки с чесноком на кефире»:

Тесто

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2390.6 ккал
белки
71.5 г
жиры
78.6 г
углеводы
354.2 г
100 г блюда
ккал
243.9 ккал
белки
7.3 г
жиры
8 г
углеводы
36.1 г

Рецепт «Пампушки с чесноком на кефире»:

2675327_11193-300x0.jpg

В теплый кефир всыпаю дрожжи и перемешиваю. Оставляю смесь на 10-15 мин.

2675328_19071-300x0.jpg

Спустя указанное время ещё раз хорошо перемешиваю и переливаю в глубокую миску.

2675329_63180-300x0.jpg

Добавляю одно яйцо, второе яйцо немного взбиваю и в миску отправляю половину (второй половиной позже буду смазывать пампушки). Следом добавляю сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю до однородности.

2675330_23028-300x0.jpg

Небольшими порциями, просеивая, ввожу муку. Замешиваю мягкое тесто.

2675331_35621-300x0.jpg

Заканчиваю его вымешивать, как только оно вберет в себя всю муку и начнет липнуть к рукам.

2675332_44456-300x0.jpg

Тесто перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой и полотенцем. Оставляю для подъема на 1.5 часа.

2675333_84619-300x0.jpg

Подошедшее тесто обминаю и делю на 6-8 кусочков (удобнее это делать смазанными растительным маслом руками). Каждому кусочку придаю округлую форму.

2675334_85164-300x0.jpg

Заготовки перекладываю в смазанную маслом форму, накрываю пищевой пленкой и даю подойти 40 мин.

2675335_21905-300x0.jpg

Через 40 мин. включаю духовку разогреваться до 200 °C, а пампушки смазываю оставленной половиной яйца.

2675336_62309-300x0.jpg

Выпекаю пампушки при температуре 200 °C примерно 30 мин.

2675337_24397-300x0.jpg

Для заливки смешиваю растительное масло, воду, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.

2675338_45518-300x0.jpg

Достав пампушки из духовки, сразу же покрываю их чесночной заливкой. Аромат умопомрачительный)))

Приятного аппетита!)

2675300_89219thumb500.jpg

2675301_91978thumb500.jpg

2675298_29632thumb500.jpg

2675303_54263thumb500.jpg

2675304_13318thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля