Многие из нас любят полакомиться летом мороженым, и различные фруктовые и ягодные сорбеты – это прекрасный вариант для жарких деньков. Кроме того, это отличный способ пустить в дело не очень сладкие абрикосы.
Ингредиенты для «Абрикосовый сорбет с апельсиновым соком»:
- Абрикос (без косточки) — 500 г
- Сок апельсиновый — 350 мл
- Сахар — 120 г
- Вода — 100 мл
- Мята — 3 веточ.
- Лаванда (факультативно, по вкусу) — 1 веточ.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 821.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 204.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Абрикосовый сорбет с апельсиновым соком»:
Приготовить сироп: всыпать в кастрюльку сахар, добавить воду, довести до кипения. Добавить мяту и лаванду и проварить на небольшом огне 3-5 минут.
Абрикосы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Внимание, в ингредиентах указан чистый вес!
Измельчить абрикосы при помощи блендера.
Добавить апельсиновый и лимонный сок, сироп, хорошо перемешать.
Перелить в контейнер, закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 6-7 часов, разбивая лед каждые 1,5-2 часа.
Готовый сорбет.
Разложить сорбет по креманкам и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
