Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную аджику на зиму с яблоками. Эксклюзив для любителей острых ощущений. Время приготовления 1 час 30 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Помидор — 1 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Яблоки — 200 г
Головка чеснока — 1 шт
Острый перец — 3-4 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Овощи промыть и очистить.
Яблоки и помидоры промыть.
Перекрутить все на мясорубке в чистую кастрюлю, ориентировочно должно получится 2 литра перекрученной массы.
Добавить сахар, соль и растительное масло. Поставить на средний огонь и варить 1 час.
Чеснок очистить, петрушку промыть, острый перец очистить от семян по желанию.
Измельчить на мясорубке или мелко порубить чеснок, перец и петрушку. Добавить в кастрюлю и перемешать, готовить еще 5-10 минут. В конце добавить уксус и перемешать.
Разложить по чистым и сухим баночкам.
Закупорить и убрать в тепло до полного остывания.
Аджика на зиму с яблоками готова. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!