Рецепт

Американский суп с диким рисом

Рецепт: Американский суп с диким рисом

У дикого риса тонкий вкус и аромат, и необычный вид: он длинный и черный. Мне пришлось побегать, чтобы раздобыть его, но очень уж хотелось приготовить этот суп. Нашла только в Метро. Честно говоря, в отваренном виде он мне не понравился, но, вот в супе… он просто бесподобен! А сам суп — неимоверная вкуснятина. Я просто балдела, пока не доела тарелочку супа до конца. Ооооочень вкусно!!

Ингредиенты для «Американский суп с диким рисом»:

Рецепт «Американский суп с диким рисом»:



2587189_14319-300x0.jpg

Подготовить продукты. Лесных грибов у нас уже четвертый год нет — неурожай, поэтому у меня шампиньоны. Овощи вымыть и очистить.



2587190_83028-300x0.jpg

Мясо разделить на кусочки. Грибы и черешковый сельдерей нарезать ломтиками. Морковь и корневой сельдерей нарезать маленькими кубиками. Лук измельчить.



2587191_78213-300x0.jpg

Рис засыпать в 1 л кипящей воды и сварить до готовности (примерно 45 минут). Слить воду, если осталась, и отставить в сторону.



2587192_77829-300x0.jpg

В кастрюле разогреть масло, слегка обжарить нарезанные лук, сельдерей и морковь.



2587193_99332-300x0.jpg

Затем положить муку и тимьян, потушить, помешивая, еще 2–3 минуты.



2587194_24901-300x0.jpg

Влить бульон и довести до кипения.



2587195_20821-300x0.jpg

Положить нарезанные курицу, грибы, соль и перец



2587196_90905-300x0.jpg

и потомить на медленном огне 10 минут.



2587197_81719-300x0.jpg

Затем добавить рис (его, кстати, может уйти и меньше, если положить весь, суп получается очень густым, а рис еще ведь и разбухает)



2587198_29172-300x0.jpg

И влить сливки, дать супу вновь закипеть и прогревать его на минимальном огне 5 минут. Выключить и дать супу немного настояться.

2587185_84122nothumb500.jpg
При подаче посыпать суп мелконарезанной зеленью.

2587186_39154nothumb500.jpg
Невероятный суп: очень ароматный и нежный.

2587187_53123nothumb500.jpg

2587188_33594nothumb500.jpg
Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля