Предлагаю вспомнить старинный русский напиток на основе меда и пряностей — сбитень. Сегодня я буду готовить холодный сбитень, который был не менее популярным питьём, чем горячий сбитень, при утолении жажды в бане или летом в жаркий день. Сбитень с облепихой и апельсином получается освежающим, очень вкусным, полезным и витаминным.
Ингредиенты для «Апельсиново-облепиховый сбитень «Оранжевое лето»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 730 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 162.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 36.9 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Апельсиново-облепиховый сбитень «Оранжевое лето»»:
Облепиху (у меня замороженная) залить 300 мл. воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 мин.
Апельсины хорошо помыть, очистить от кожуры (кожуру не выкидывать). Мякоть порезать и поместить в блендер.
Далее приготовим следующий отвар. В кастрюльке соединить цедру апельсинов, гвоздику, палочку корицы, имбирь, нарезанный мелкими кусочками или натертый на тёрке.
Залить 1 л. воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить далее на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой.