Предлагаю быстрый рецепт маффинов с хрустящей корочкой. Рецепт простой и из доступных продуктов. Готовится очень быстро. Выпечка вкусная, ароматная, нежная с красивой хрустящей шапочкой. Очень нарядные маффины можно приготовить и к празднику. Особый шарм и аромат этим маффинам придает посыпка из корицы. Маффины приготовлены на растительном масле. Рецепт взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.
Ингредиенты для «Маффины со штрейзелем»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 120 мл
- Сахар — 200 г
- Сметана (24% жирн.) — 150 г
- Разрыхлитель теста (7г) — 1 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 325 г
Посыпка
Штрейзель
- Мука пшеничная / Мука — 65 г
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное — 40 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 17
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4216 ккал |
белки 55.6 г |
жиры 180.1 г |
углеводы 596.9 г |
Порции | |||
ккал 248 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 35.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 379.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 53.8 г |
Рецепт «Маффины со штрейзелем»:
Для приготовления штрейзеля в миске смешать муку, сахар и нарезанное кубиками масло.
Растирать до состояния крупной жирной крошки.
Для теста соединить все влажные ингредиенты и сахар.
Взбить до однородного состояния.
Добавить соду, соль и разрыхлитель теста, ввести просеянную муку и замесить тесто миксером.
Для посыпки смешать сахар и корицу.
Тесто разложить по формам, смазанными маслом наполняя их на 3/4 (если у вас бумажные или силиконовые вкладыши, их смазывать не нужно), затем посыпка. Сверху выкложить штрейзель и слегка прижать.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовки 25мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Вынуть из форм, остужать на решетке.