Что может быть приятнее, чем аромат свежей выпечки с цитрусовыми нотками, витающий в воздухе. Сразу же возникает ощущение тепла и уюта. Апельсиновые булочки – это просто невообразимо вкусная домашняя выпечка, которая поразит вас своим ароматом.
Ингредиенты для «Апельсиновые сдобные булочки»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука (сорт «Экстра» — Французкая штучка») — 550 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Апельсин (без кожуры) — 400 г
- Дрожжи — 7 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.
Для украшения:
Для разделки теста:
Для смазывания теста:
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ч. л.
Для начинки:
- Нутелла (паста ореховая) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3192.2 ккал |
белки 80.3 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 623.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Апельсиновые сдобные булочки»:
Для этого рецепта я взяла один крупный апельсин.
Апельсин помыть теплой водой, очистить кожуру, разобрать на дольки и положить в чашу блендера. Добавить яйца, сахар и дрожжи.
Все хорошо взбить около 5-ти минут.
Взбитую массу процедить через сито.
Просеять муку пшеничную сорт «Экстра»- Французкая штучка.
Во взбитую процеженную массу частями добавляем просеянную муку сорт «Экстра»- Французкая штучка и добавить щепотку соли. Все хорошо перемешать.
Затем еще добавить часть просеянной муки и добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Хорошо все перемешать.
Высыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получится мягким и липким. Его следует переложить в смазанную растительным маслом миску и накрыть пищевой пленкой, оставить в тёплом месте на один час.
Тесто хорошо подошло.
Выложить тесто на рабочую поверхность, руки смазать растительным маслом (применять масло каждый раз нанося его на руки т. к. тесто очень липкое и очень мягкое). Начинаем разделку теста. Разделить тесто на семь равных колобков.
Выложить колобки в форму смазанную растительным маслом (d-24 см).
Накрыть форму пищевой пленкой и дать тесту подойти (около 30 минут). Затем смазать булочки яичным желтком с молоком.
Берем ореховую пасту «Нутелла» и выкладываем её в кондитерский мешок.
С помощью кондитерского мешка в каждую булочку отсадить «Нутеллу».
Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые апельсиновые булочки смажьте жидким медом и посыпьте измельченными фисташками.
Приятного чаепития!
Угощайтесь!
