Рецепт

Апельсиновый бисквит с курагой

Рецепт: Апельсиновый бисквит с курагой

Ароматный, нежный десерт на ваш семейный стол.

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит с курагой»:

Для бисквитного теста

Для глазури

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1850.7 ккал
белки
30.8 г
жиры
49.7 г
углеводы
327.6 г
100 г блюда
ккал
293.8 ккал
белки
4.9 г
жиры
7.9 г
углеводы
52 г

Рецепт «Апельсиновый бисквит с курагой»:

2822078_57306-300x0.jpg

С апельсина снять цедру, отжать сок (30 мл.). Добавить в мисочку апельсиновый сок, цедру апельсина (2 ст. ложки), добавить растительное масло (30 мл.). Смесь перемешать.

2822079_57670-300x0.jpg

Отделить белки от желтков. В желтки добавить 1 щеп. соли, ванилин (1/2 ч. ложки) и отставить в сторону. Белки взбить в легкую пену. Далее порциями, в 2-3 приема ввести общее количество сахара (90 гр.). Затем взбивать белки до стойких пиков.

2822080_82617-300x0.jpg

Далее по одному ввести 3 яичных желтка, непрерывно взбивая белковую массу.

2822081_66301-300x0.jpg

Затем порциями ввести муку ТМ «Французская штучка» (90 гр.). Бисквитное тесто вымешать снизу вверх до однородного состояния.

2822082_86234-300x0.jpg

Далее часть белково-мучной смеси (2-3 ст. ложки) добавить в масляно-апельсиновый раствор. Смесь перемешать.

2822083_41319-300x0.jpg

В дальнейшем будет легко ввести и перемешать до однородного состояния бисквитное тесто.

2822084_71685-300x0.jpg

Курагу промыть, нарезать не крупными кусочками. Добавить в бисквитное тесто кусочки кураги. Бисквитное тесто еще раз хорошо вымешать.

2822085_92972-300x0.jpg

Форму для выпекания бисквита выстелить пергаментом. Размер формы (18 см.) Добавить в форму бисквитное тесто. Форму слегка приподнять и ударить о поверхность стола для удаления пузырьков, затем отправить в разогретую до 170-180С духовку. Выпекать бисквит до сухой лучины. Хочу обратить внимание, время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

2822086_12735-300x0.jpg

Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, далее обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь. При подаче полить бисквит лимонной глазурью или посыпать сахарной пудрой по желанию. Рецепт приготовления глазури можно посмотреть в моих рецептах https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 9649/. Украсить бисквит кусочками апельсина и кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития!

2822087_24189nothumb500.jpg

2822088_90565nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля