Рецепт

Аракас

Версия для печати

Рецепт: Аракас

Аракас, в переводе с греческого — зеленый горошек. Приготовленное по классическому рецепту, это блюдо может быть гарниром к мясу, птице, рыбе (мне очень нравится с пряной килькой). Вполне может быть самостоятельным блюдом, которое прекрасно можно готовить в пост. Сегодня Аракас будет парой Биточкам из фарша, сытно, по-домашнему вкусно и ароматно!

Ингредиенты для «Аракас»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Аракас»:



2619715_24970-300x0.jpg

В глубокий сотейник или кастрюлю налить половину масла и поставить на огонь. Поместить в нее лук, натертый на крупную терку, чеснок, натертый без кожицы помидор, нарезанную на шайбы морковь.



2619716_98486-300x0.jpg

Добавить крупно нарезанный картофель.



2619717_75011-300x0.jpg

Укроп.



2619718_48954-300x0.jpg

Все перемешать, залить бульоном, посолить, поперчить и добавить мяту.
Тушить на среднем огне 40 минут.



2619719_94530-300x0.jpg

Снять с огня и влить оставшееся масло. Бульон почти весь впитался в картофель и горошек, часть его выкипела. Греки считают это блюдо — ладеро фагито (масленной едой).



2619720_86032-300x0.jpg

Это очень вкусное, питательное и сытное блюдо.



2619721_53368-300x0.jpg

Овощи прекрасно сочетаются друг с другом, ммм…



2619722_62429-300x0.jpg

Сервируем с Биточками из фарша и свежим хлебушком.

Битки из фарша в духовке https://www.povarenok.ru/recipes/show/161165/

2619762_80993nothumb500.jpg

2619728_75702nothumb500.jpg

2619730_79834nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля