Нежные и мягкие вафли – прекрасный вариант для неспешного завтрака в выходной день. Они хороши сами по себе, но с шоколадным или карамельным соусом будут хороши вдвойне. А если у вас нет вафельницы, приготовьте из этого теста панкейки, я уверена, что результат будет не менее хорош.
Ингредиенты для «Ароматные тыквенные вафли»:
- Пюре овощное (тыквенное) — 160 г
- Йогурт (натуральный) — 160 г
- Яйцо куриное (крупное, разделить на белки и желтки) — 2 шт
- Масло растительное (Олейна™) — 60 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар коричневый — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Специи (для выпечки) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1750.9 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 67.7 г |
углеводы 248.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Ароматные тыквенные вафли»:
В глубокую миску выложить тыквенное пюре (тыкву отварить или запечь, затем пюрировать).
Добавить йогурт.
Добавить два яичных желтка.
Всыпать сахар.
Перемешать все венчиком до однородности.
Отмерить 60 мл растительного масла Олейна™.
Влить его в миску.
Снова перемешать все до однородности.
В другую миску всыпать муку, разрыхлитель, соду и специи. Перемешать.
Если у вас сушеная цедра, добавьте ее к муке, если свежая (что предпочтительнее), добавьте ее на предыдущем шаге.
Из специй предлагаю взять корицу, молотый имбирь и мускатный орех. Пропорции на ваш вкус или можно взять примерно 3/4 ч. л. корицы и по 1/8 ч. л. молотого имбиря и мускатного ореха. Либо можно взять готовую смесь специй в магазине.
Всыпать мучную смесь к жидким ингредиентам.
Снова перемешать все до однородности.
Яичные белки влить в миску, добавить к ним щепотку соли.
И взбить их до мягких пиков.
Добавить белки в миску с тестом.
И при помощи лопатки аккуратно вмешать их в тесто.
В небольшую мисочку налить немного масла, оно понадобится для смазывания вафельницы.
Смазать поверхность вафельницы растительным маслом, налить тесто.
Выпекать вафли до готовности.
Снимайте их аккуратно.
Можно добавить к ним шоколадный и/или карамельный соус.
Приятного чаепития!
