Несложный рецепт фаршированных баклажанов. Можно приготовить на природе или дома в духовке
Ингредиенты для «Баклажан, фаршированный индейкой»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Фарш индюшачий — 80 г
- Лук репчатый — 30 г
- Кинза (нарезанная) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (свежий маленький стручок) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 395.2 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 175.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Баклажан, фаршированный индейкой»:
Расчет продуктов на один баклажан.
Баклажан разрежьте вдоль, чайной ложко выскребите мякоть, оставляя стенки 1 см.
Сложите в процессор вынутую мякоть баклажана, лук, чеснок и добавьте для пикантности острый свежий перец.
Измельчите все в однородную массу
К индюшиному фаршу добавьте измельченные овощи из предыдущего шага, нарубленную кинзу (или другую зелень), соль, перемешайте
Наполните лодочки из баклажанов этим фаршем, смажьте их растительным маслом со всех сторон
Готовьте на углях (прям на решетке или в фольге), если вы на природе.
Ну, а дома можно запечь это блюдо в духовке при 180°С около 20-25 минут.
Подавайте с любым соусом. Сюда отлично подойдут соусы на основе йогурта ( цацики или райта) или же соусы на основе трав (песто, чимичурри).
