Рецепт

Баклажанная икра на зиму

Рецепт: Баклажанная икра на зиму

Вкуснейшая баклажанная икра на зиму кусочками. Совсем не сложно готовится, но как же вкусно получается.

Ингредиенты для «Баклажанная икра на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
940.6 ккал
белки
34.1 г
жиры
3.3 г
углеводы
698.6 г
100 г блюда
ккал
29.9 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
22.2 г

Рецепт «Баклажанная икра на зиму»:

Баклажаны, болгарский перец, лук и морковь нарезать на кубики.

По желанию кожицу баклажанов снять.

Измельчить зелень петрушки.

Порезать помидоры, твердую сердцевину удалить.

Перебить блендером в пюре, поставить на огонь и довести до кипения.

Обжарить лук, добавить к нему морковь и болгарский перец.

Тушить на среднем огне до мягкости.

Готовые овощи выложить в отдельную емкость.

Обжарить баклажаны, также на среднем огне до мягкости.

Добавить к ним овощи, помидоры, чеснок, выдавленный через пресс, зелень, соль, перец и сахар.

Перемешать, на среднем огне тушить ещё 15-20 минут.

Готовую икру разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками.

Перевернуть вверх дном и оставить на 12 часов, укутав покрывалом.

Хранить в кладовке.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля