Баклажаны, фаршированные мясными фрикадельками, которые размещены на сырной основе. Блюдо яркое, сочное, сливочное, выдает себя за самостоятельное – не требует гарнира.
Ингредиенты для «Баклажанновая гондола»:
Основа
-
—
2 шт
-
(в ванночке)
—
100 г
-
—
0.7 ч. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
4 шт
-
(прованские травы)
—
1 ст. л.
Фрикадельки
-
—
300 г
-
—
1 шт
-
—
4 зуб.
-
—
0.3 ч. л.
-
(молотый)
—
0.5 ч. л.
Дополнительно
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 95 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Баклажанновая гондола»:
Баклажан, лучше брать крупный, разрезать на половинки и отварить в соленой воде три минуты, с момента закипания. Дать лишней жидкости стечь. Удалить мякоть, не нарушая стенок баклажана. Баклажанновую мякоть соединить с плавленым сыром, перемешать до однородности.
В мясной фарш положить измельченные лук и чеснок, посолить и поперчить. Половинки баклажан нафаршировать сырной смесью. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и разместить их на сырной смеси. Духовку разогреть до 200 градусов.
Помидоры разрезать на пластики и разложить поверх фрикаделек, немного посолить и присыпать приправой. Переложить фаршированные баклажаны в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху баклажаны пропитать оливковым маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 40 – 45 минут.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
