Предлагаю приготовить баклажаны с фаршем в духовке под сметанно-томатным соусом.
Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем»:
- Фарш мясной (у меня смешанный из говядины с индейкой и добавлением половины небольшого кабачка перетертого на крупной терке) — 400 г
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Томатная паста (очень хорошего качества) — 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку (400 г примерно) — 1 бан.
- Сыр твердый — 80 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар (по вкусу и желанию для соуса) — 1 ч. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1342.3 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 224 г |
| Порции | |||
| ккал 671.2 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 112 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Баклажаны с фаршем»:
Подготовить ингредиенты для приготовления баклажанов.
Фарш у меня уже готовый из говядины с индейкой и добавлением кабачка перетертого на крупной терке.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 8-10мм
Форму для запекани смазать маслом.
Выложить кружки баклажанов, ни них сформировать из фарша котлету и затем снова кружок баклажана.
В миске или тарелке смешать сметану, томатную пасту и томаты в собственном соку.
Если необходимо, то добавить сахар по вкусу. Мне не понадобился, так у меня томаты были из домашней заготовки не кислые.
Залить соусом баклажаны и поставить запекаться в духовку при температуре 190 гр. на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Минут на 15 можно накрыть форму фольгой.
Я готовила в двух небольших формах. Из одного баклажана получилось восемь пАрных кружочков.
За 5-7 минут до готовности натереть сыр на крупной терке и присыпать баклажаны.
Подавать горячими к столу.
Приятного аппетита!
