Сезон заготовок продолжается… Сегодня мы с вами приготовим баклажаны маринованные — заготовки на зиму. Это очень простой рецепт, даже самый простой! Готовлю его на протяжении многих лет. Данные заготовки делаются на зиму для того, чтобы зимой очень быстро приготовить из них салат и скушать. Баклажаны подойдут к любому блюду и разнообразят ваш рацион в зимнее время.
Ингредиенты для «Баклажаны (заготовки) на зиму»:
Время приготовления: 240 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3027.6 ккал |
белки 72 г |
жиры 12 г |
углеводы 6606.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Баклажаны (заготовки) на зиму»:
Баклажаны моем, отрезаем плодоножки. Банки стерилизуем.
Кипятим воду и солим по вкусу, бросаем баклажаны и варим до готовности где-то 15 мин. НЕ ПЕРЕВАРИТЕ! Пробуем спичкой.
Укладываем по банкам, осторожно очень горячие!
Добавляем прям в банку уксус и соль и заливаем кипятком.
На 3л банку:
уксус 9% — 50 мл,
соль — 60г
Все! Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Кипятим воду и солим по вкусу, бросаем баклажаны и варим до готовности где-то 15 мин. НЕ ПЕРЕВАРИТЕ! Пробуем спичкой.
Укладываем по банкам, осторожно очень горячие!
Добавляем прям в банку уксус и соль и заливаем кипятком.
На 3л банку:
уксус 9% — 50 мл,
соль — 60г
Все! Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Выход из 12кг баклажанов: 3л — 4 банки, 2л — 1 банка.
Вкусной вам консервации и приятного аппетита!