Пробуем бисквит из цельнозерновой муки. Он получился нежным и очень мягким.
Ингредиенты для «Бисквит из цельнозерновой муки «Нежность»»:
- Мука цельнозерновая («Французская штучка») — 1 стак.
- Сахар — 260 г
- Лимон — 0,25 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сок апельсиновый — 500 мл
- Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л.
- Посыпка кондитерская — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2866.9 ккал |
белки 65.6 г |
жиры 68.3 г |
углеводы 500.1 г |
| Порции | |||
| ккал 179.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 31.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Бисквит из цельнозерновой муки «Нежность»»:
Приготовим продукты для бисквита.
Разобьем яйца и взобьем их в течении 3 минут.
Масса увеличится в объеме.
Добавляем сахар порциями и продолжаем непрерывно взбивать. Сахара возьмем 160 грамм.
Получилась очень густая масса.
Вот такая.
Выжмем из лимона сок, где то 1 ч. л. и добавим к взбитым яйцам.
Начнем добавлять муку порциями и аккуратно перемешиваем массу ложкой.
Масса воздушная.
И не опадает.
Приготовим форму разъемную диаметром 24 см, выльем тесто и поставим в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
Выпекаем бисквит около 40 минут.
Приготовим продукты для крема.100 грамм сахара, манка и сок апельсиновый.
Поставим кастрюлю с соком на огонь, высыпим сахар.
Следом добавим манку.
Размешаем венчиком массу и варим непрерывно помешивая на маленьком огне где то 5 минут.
Бисквит остыл, вынимаем его из формы.
Остужаем крем.
Выкладываем в высокую емкость и взбиваем миксером до посветления массы в течении 5 минут.
Масса стала более нежная, пластичная.
Бисквит смажем кремом.
Натрем шоколад.
Посыпим сверху.
Украсим посыпкой кондитерской и кокосовой стружкой. Бисквит очень мягкий, нежный, дадим ему постоять пару часов потом разрежем.
