Бисквитный рулет получается очень вкусным и нежным! А сочетание с белым шоколадом и кокосовой стружкой придаст ему неповторимый вкус! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты для «Бисквитный рулет идеальный рецепт»:
Для теста
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 50 мл
Для крема
- Молоко сгущенное — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
Для глазури
- Шоколад белый — 100 г
- Сливки — 20 мл
Для украшерия
- Стружка кокосовая — 10 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3577.7 ккал |
белки 60.7 г |
жиры 213 г |
углеводы 359.8 г |
| Порции | |||
| ккал 894.4 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 53.3 г |
углеводы 90 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Бисквитный рулет идеальный рецепт»:
Берем две ёмкости и отделяем белки от желтков.
В желтки добавляем 1 ст. л. сахара и взбиваем миксером, пока они не увеличатся в объёме в два раза и посветлеют. Затем добавляем ванильный сахар и продолжая взбивать на маленьких оборотах тоненькой струйкой добавляем растительное масло. После масла добавляем просеянную муку. И на маленьких оборотах вмешиваем её.
Взбиваем белки до устойчивых пиков.
В желтковую массу, не большими порциями добавляем белки и аккуратно вмешиваем.
После того, как все белки добавили, тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Тесто разравниваем по всей поверхности противня. Ставим в разогретую духовку до 180°С на 20 мин.
Готовый бисквитный корж выкладываем на подготовленный на столе пергамент, бумагу на которой он выпекался аккуратно снимаем. Пока бисквит горячий скручиваем его вместе с пергаментом в рулет и даём полностью остыть.
Готовим крем. Сливочное масло взбиваем, пока оно не побелеет. Тоненькой струйкой, продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко.
Раскручиваем бисквитный корж и смазываем его кремом, и закручиваем. Затем ставим его в холодильник.
На паровой бане растапливаем белый шоколад, сразу к нему добавляем сливки. Шоколад и сливки размешиваем до однородности. Достаём рулет из холодильника, поливаем шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита и хорошего настроения!